Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 2 χρόνια.
Γυμνό Νεμέας-ΠΟΠ Νεμέα.
Στη περιοχή Γυμνό της Νεμέας και σε υψόμετρο 600 μέτρων, καλλιεργείται από το 1994 η Νεμέα Reserve της Οινοποιίας Παρπαρούση.
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση για 20 ημέρες και παλαίωση για δύο χρόνια σε δρύινα, γαλλικά βαρέλια.
___
Χρώμα βαθυκόκκινο με ρουμπινί ανταύγειες. Η μύτη είναι καθαρή και αναπτύσσεται με μέτρια συν αρωματική ένταση. Αρώματα μαρμελάδας φράουλας και βατόμουρου, αποξηραμένο κεράσι και δαμάσκηνο, ανατολίτικα μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο) και σοκολάτα, παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο, ενώ ακολουθούν αρώματα ξηρών καρπών, καπνού και καφέ.
Στο στόμα όλα αλλάζουν. Άνθη και βότανα συνοδεύουν τον διακριτικό κόκκινο καρπό, ενώ το βαρέλι είναι εκεί, αλλά δεν κυριαρχεί. Οι τανίνες είναι μέτριες συν και βελούδινες με την οξύτητα να διατηρείται σε καλό επίπεδο δίνοντας φρεσκάδα. Μακρά επίγευση με νότες μαύρης σοκολάτας.
Ένα πολύ καλό δείγμα του terroir της Νεμέας.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.
Συνοδεύει ιδανικά κοκκινιστά κρέατα όπως μοσχαράκι ή αρνάκι και μοσχαρίσιες μπριζόλες, αλλά μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα διάφορα πιάτα, από μακαρονάδες με κιμά, λουκάνικα μέχρι μαλακά και λιπαρά τυριά.
___
H Oινοποιία Παρπαρούση ιδρύθηκε το 1974 από τον οινολόγο Θανάση Παρπαρούση και τη σύζυγο του Βάσω, με στόχο την παραγωγή εμφιαλωμένων ποιοτικών κρασιών. Η δεύτερη γενιά συμμετέχει ενεργά, με την Εριφύλη και τη Δήμητρα στην αμπελουργία, οινοποίηση και παραγωγή.
Το οινοποιείο βρίσκεται στα Μποζαίτικα της Πάτρας όπου η οινοποίηση, η ωρίμανση, η παλαίωση και η εμφιάλωση λαμβάνουν χώρα. Για την ωρίμανση και την παλαίωση χρησιμοποιούνται νέα δρύινα Γαλλικά βαρέλια. Η πλειονότητα των κρασιών παράγονται από ιδιόκτητους αμπελώνες στη Μόβρη Αχαΐας και στα Μποζαΐτικα της Πάτρας.
Πρωταρχικός στόχος η ανάδειξη και προώθηση των ελληνικών ποικιλιών που η δυναμική τους, τους επιτρέπει να ενταχθούν επάξια στην παγκόσμια οινική παλέτα.
Δεκαετίες τώρα, πολλά κρασιά της Οινοποιίας συμμετέχουν σε διεθνείς διαγωνισμούς κερδίζοντας σημαντικές διακρίσεις.
