Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 18 μήνες & 12 μήνες φιάλη.
Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα.
Syrah 60%, Merlot 20%, Ξινόμαυρο 20%.
Στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, στις τοποθεσίες ‘Αμπέλια’ και ‘Άλογα’, βρίσκεται ο γραμμικός αμπελώνας 650 στρεμμάτων σε υψόμετρο 620-710 μέτρα. Αμμώδες και αργιλώδες εδάφος με εξαιρετική αποστράγγιση.
Παραμονή του κρασιού για μεγάλο χρονικό διάστημα στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. 18 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη πριν την εμπορική του κυκλοφορία. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται απολύτως καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.
___
Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες.
Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου, πιπεριού και γήινες νότες.
Στόμα πλούσιο και γενναιόδωρο, στρογγυλό και ισορροπημένο. Αρώματων κόκκινων φρούτων του δάσους, αποξηραμένων φρούτων, με νότες βανίλιας, μπαχαρικών, δρυός και μόκας. ώριμες, βελούδινες τανίνες.
Μακρά επίγευση που χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία και την επιμονή των αρωμάτων του στόματος
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.
Μπορεί να εξελίσεται όμορφα για 10-15 χρόνια.
Συνοδεύει άψογα κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, γλυκές ή πικάντικες, κυνήγι και κρεατόπιτες και κίτρινα παλαιωμένα τυριά και αλλαντικά.
___
Το Κτήμα ΑΛΦΑ βρίσκεται στην περιοχή Αμυνταίου Φλώρινας, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Ιδρύθηκε το 1997 από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξε τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί.
Η γνώση και η αγάπη για το κρασί μεταλαμπαδεύτηκε και στην επόμενη γενιά. Η Αγγελική Ιατρίδου και η Εμορφίλη Μαυρίδου συνεχίζουν σήμερα την παράδοση, με όρεξη και πάθος για εξέλιξη, μετέχοντας στο κοινό όραμα της ομάδας.
Ο αμπελώνας είναι γραμμικός (0,80 x 2,10 μέτρα), και έχει δημιουργηθεί πάνω στις αρχές της αειφόρου αμπελουργίας ώστε να αναδεικνύεται το μοναδικό οικοσύστημα της αμπελουργικής ζώνης Αμυνταίου. Βρίσκεται στην καρδιά της ζώνης του Αμυνταίου, στη θέση «Αμπέλια» της Βεγόρας σε υψόμετρο 620-710 μέτρα. Η έκτασή του είναι 2.200 στρέμματα.
Μορφολογικά παρουσιάζει μεγάλη ομοιογένεια με χαμηλές κλίσεις που κυμαίνονται από 5-15% και η έκθεσή του είναι βορειοδυτική. Το κλίμα του αμπελώνα είναι ημι-ηπειρωτικό. Τα εδάφη είναι χαμηλής γονιμότητας, αμμώδη-αμμοαργιλώδη, σχετικά ουδέτερα, με πολύ καλή αποστράγγιση των όμβριων υδάτων. Το ασβεστολιθικό εδαφικό υπόστρωμα έχει συγκεντρώσει τα ιχνοστοιχεία των προϋπαρχουσών λιμνών που αντανακλούν στην ορυκτότητα των οίνων.
